Colonia Caroya

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Un poco de historia :

Colonia Caroya constituye uno de los testimonios más ejemplares de la continuidad de la herencia que nos legó la inmigración europea de fines del siglo XIX. En este caso, la gran tradición italiana del norte, básicamente del Friuli, se ha consolidado ha través de oleadas de inmigrantes que, a partir de 1878, se fueron asentando en la zona, construyendo una hermosa localidad, con maneras de hacer y sentir, propias de la tierra que habían dejado atrás. Con el tiempo, ese corazón que miraba la añorada Europa, se fue acostumbrando, se fue arraigando a nuestro suelo. Una ancha avenida que corre bajo la sombra de frondosos plátanos es el eje fundacional a lo largo del cual se fue construyendo Colonia Caroya. A fuerza de trabajo y más trabajo, la localidad fue creciendo para producir todo lo que necesitaba para la vida. Muchos de esos productos, nacían de recetas familiares que se habían atravesado el mar con los pobladores. Alrededores colmados de viñedos, fiestas que consagran la tradición italiana, y una exquisita gastronomía. Los legendarios salames de la colonia, codeguines, quesos, pastas, pan, vino. Una postal que se viste de gala para homenajear sus costumbres. Los habitantes de Colonia Caroya están acostumbrados a las celebraciones. Marzo, se abre con la Vendimia; Junio, con la fiesta de San Antonio de Padua; Julio, con la fiesta de las comidas típicas. En estas ocasiones, el club de bochas, hace un despliegue de mesas que se atiborran de personajes que vestidos en sus trajes típicos, invitan a degustar de los más exquisitos fiambres de la zona. 

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